De geheime en de diepste gevoelens van een foodontwerpster (55) die vol in het leven stond en weer opnieuw was begonnen met bijscholen om uiteindelijk daarna een eigen onderneming in food te gaan starten. Tot ze in 2019 te horen kreeg dat ze kanker heeft. Caat wist, ondanks de Glow “rotzooi in haar lichaam”, van de grootste Shit haar grootste Glamour momenten te creëren.
Capaciteit | eigenaardigheid | eigenheid | eigenschap | feature | hoedanigheid | karakteristiek
Via de post kwam er een boekje binnen van het Verbeeten Instituut over wat kon er gebeuren als ik de chemo behandelingen onderging. Had echt geen zin om dit te lezen, het enige wat me bezighield: hoe ga ik mijn kwaliteit inzetten tijdens mijn slechte en goede chemo dagen?
Het was zover, de eerste chemo dag diende zich aan -van 9.00 u tot 16.00 uur. Had voor mezelf besloten om de gehele dag in de meditatie te gaan, kreeg gelukkig ook nog een goedje waar ik slaperig van werd, dus mijn aanpak werkte. De volgende chemo dagen keek ik naar uit i.p.v. er een hekel aan te hebben. Heerlijk ontspannen relaxen wegdromen.
De artsen hebben geprobeerd om bij de tweede chemo het sneller toe te dienen maar dat ging mis, kreeg schokken… puf mijn lichaam had toch behoefte aan ’n slow feel stand. Kreeg nog een rits van pillen mee voor de eerste vijf dagen waarvan ik pijn kreeg in mijn benen, zwaar gevoel in mijn lichaam. De volgende morgen zag ik het voor me, kroop achter mijn MacBook en ging mijn pijnpunten omzetten in creativiteit. Voor mezelf beginnen, dat idee had ik maar even losgelaten.
Alles viel op zijn plaats toen ik het woord (rouw)food los ging laten en op zoek ging naar mijn blije levenservaringen. Uiteindelijk ben ik gaan mijmeren over de mooiste inspiraties die ik had meegekregen als leerling dieet-/restaurantkok, daarna als chef en vervolgens als food productontwikkelaar. En later werd mijn ding (Roots) Food-design: beleving rondom eten, zoals het meer nadenken over het gekozen moment en achterliggende verhaal.
Door de design-opleiding Visuele Communicatie Artemis kreeg ik door dat al die titels er helemaal niet toe doen. Het was een openbaring dat ik ontdekte dat ik wat op mijn pad kwam kon verbeelden om vervolgens je diepste gevoel hierin te leggen. Maar dat lukt zelfs beter voor mij, als ik in shitste deel van kanker zit, hoe verder…
Zo is mijn examenstuk, een na-kanker verwerkingsproces conceptboekje “Onbezorgd” ontstaan. Het zijn tien culinaire hoogtepunten uit mijn leven verweven met toekomstbeelden van Aafje Nijman (trendwatcher op gebied van de natuur). Het is zelfs geïnspireerd op het eetgedrag van de mens in 1943, toen eenvoud nog hoogtij vierde. Uiteindelijk denk ik dat je met de simpelheid van vroeger verweven met wat glamour van nu goed zit in de foodwereld van nu. Kwaliteit zit uiteindelijk in wat je opgepikt hebt in het leven en het vuur erin waar je het voor doet.
Bestrijk de flammkuchen met de zure room, bak in 10 minuten in de oven op 220 graden goudbruin. Als het goed is verschijnen er kleine bellen in het deeg en de room. Meng de mayonaise met de wasabi. Haal de flammkuchen uit de oven, laat iets afkoelen en verdeel er dan de zalm, wasabi-mayonaise en zeewiersalade over. Kruid met peper en Geniet!
Wil je meepraten over dit onderwerp? Word lid van de besloten Shit or Shine Community op Facebook >>
Actief aan de slag met je herstel? Bekijk onze challenges en trainingen >>
Heb je vragen over je herstel? Vraag gratis een Start Herstel gesprek aan >>
Behoefte aan persoonlijke ondersteuning? Op Shit or Shine MijnCoach vind je deskundige hulp bij je herstel >>
Deel dit bericht:
Naar aanleiding van de Online Summit rond Wereldkankerdag ontvingen we veel vragen. Vooral het onderwerp voeding en dan met name het eten van soja kwam
...Lilian had nog nooit achter een naaimachine gezeten, nu ontwerpt en maakt ze de producten die zij zelf miste tijdens en na haar behandeltraject voor
...Anneroos (41) is moeder van twee jonge kinderen en partner, geniet van kleine dingen en verbinding met mensen en kreeg in 2023 de diagnose triple
...Nieuwsbrief
Serie over veerkracht — praktische handvatten en oefeningen voor herstel. Na de behandeling van kanker begint vaak een zoektocht naar een nieuw evenwicht. Het basisartikel
...Na de behandeling van kanker begint vaak een zoektocht naar een nieuw evenwicht. Het basisartikel over veerkracht na kanker liet al zien dat veerkracht geen
...In het basisartikel over veerkracht na kanker deelden we zes manieren om je innerlijke kracht in de herstelperiode te versterken. Dit blog is onderdeel van
...
