Sauzentique, het psychologische kookboek van Caat

Op woensdag 24 april was de boekpresentatie van Sauzentique, een verhalen- en kookboek van onze eigen auteur Caat. Tientallen vrienden, kennissen, familieleden en collega’s waren naar het Zin Inspiratielab in Veghel gekomen om dit bijzondere moment samen te vieren. Met een stralende Caat als middelpunt!

Caat ontwierp in haar leven duizenden recepten. Ze liet zich daarbij inspireren door de mooiste ingrediënten en smaken. Net toen ze besloten had voor zichzelf te beginnen, kreeg ze de diagnose baarmoederhalskanker. Geconfronteerd met dat nieuws werd haar behoefte om iets blijvends achter te laten, een soort erfenis voor als ze er ooit niet meer zou zijn, groter. Toen een therapeut haar vroeg terug te gaan naar haar innerlijke kind viel alles op zijn plek. Met het eerste, zoals ze het zelf zegt ‘psychologische kookboek’ ooit als resultaat.

‘Naar je innerlijk kind gaan, dat is makkelijker gezegd dan gedaan,’ zegt Caat. ‘Ik probeerde me te herinneren wat ik als kind graag deed. Daardoor kwam ik bij mijn favoriete moment terug: buiten spelen. In mijn verbeelding zag ik mijn moeder in de deuropening staan. ‘Eten! Komen jullie eten?’ hoorde ik haar in mijn gedachten weer op zangerige toon roepen. Er zitten zoveel herinneringen aan de gerechten uit mijn jeugd.’ Het blijkt de aanzet voor een nieuw project. ‘De zin Eten! Komen jullie eten? nodigde me uit om weer buiten te gaan spelen. Op reis te gaan en mensen te ontmoeten, bekendere en minder bekende Nederlanders die hun levensverhalen, herinneringen en gerechten uit hun jeugd met mij wilden delen.

Emotionele sauzen

Het project trekt haar door de zware behandelingen heen en de ontmoetingen leiden tot bijzondere verhalen en eerlijke recepten. Die zijn nu, samen met rauwe tekeningen van Edel Verzijl en gestileerde foto’s van Remko Kraaijeveld, gebundeld in een prachtig vormgegeven boek met de titel Sauzentique. Bij ieder verhaal maakte Caat een recept voor een smaakvolle “emotionele saus”, gebaseerd op het levensverhaal en het favoriete kindergerecht van de hoofdpersoon. Zoals de intuïtieve Bram met herinneringen aan zijn oma, de onafhankelijke Edel, wiens oma haar mannetje stond als één van de eerste vrouwelijke chefs en woordkunstenaar Tom, die zelfs een hit had met een nummer over een boterham met kaas.

Niet in een hokje

Sauzentique past, net als Caat, niet in een hokje. Het is een kookboek, verhalenboek en misschien ook wel zelfhulpboek ineen. De authentieke, ”sauzentique”, verhalen zijn inspirerend, ook als je niet van koken houdt. De recepten zijn smaakvol, ook als je de verhalen niet leest. Iedereen kan uit het boek halen wat hij nodig heeft. Voor Carla was dat vooral kracht. ‘Ik sta weer vol vertrouwen aan het roer.’ Het boek betekent voor haar verbinding. ‘De onverwachte ontmoetingen en verbindingen die het leven mooi maken zijn onbetaalbaar.’ Wat ze lezers wil meegeven? ‘Zoek niet naar perfectie, alles wat je nodig hebt is er al. Ik zie nu dat ik altijd bezig was met nieuwe dingen bedenken. Maar juist de eetherinneringen die er altijd al waren brachten me in beweging. En er gebeurden dingen waarvan ik nooit had durven dromen.’

‘Ik heb nog nooit zoiets gelezen, wat een hartveroverend boek’, zo vat zangeres en schrijfster Marie-Cécile Moerdijk het boek samen.

Sauzentique is verschenen in een luxe gebonden editie met linnen rug en goud op snee. Wil je meer weten? Volg Sauzentique_boutique op Instagram.